പരമ്പരാഗത മരവിപ്പിക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ സർപ്പിള ദ്രുത ഫ്രീസറിന് കഴിയുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

സ്‌പൈറൽ ക്വിക്ക് ഫ്രീസർ ഭക്ഷണം നേരിട്ട് ഫ്രീസ് ചെയ്യാനുള്ള റഫ്രിജറന്റായി ലിക്വിഡ് നൈട്രജൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.ദ്രവ നൈട്രജൻ ഫ്രീസിംഗിന്റെ തത്വം കുറഞ്ഞ താപനിലയുള്ള ലിക്വിഡ് നൈട്രജൻ ഭക്ഷണത്തിൽ നേരിട്ട് സ്പ്രേ ചെയ്യുക, സാധാരണ മർദ്ദത്തിൽ അതിന്റെ കുറഞ്ഞ താപനില (-196 ° C) ബാഷ്പീകരണം ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്. ഭക്ഷണം ആഴത്തിൽ മരവിപ്പിക്കുക.പരമ്പരാഗത റഫ്രിജറേഷൻ ഉപകരണങ്ങൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ?

1. കുറവ് ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണ ഉപഭോഗം.

ശീതീകരിച്ച ഓരോ ഭക്ഷണത്തിന്റെയും ഉപരിതലത്തിൽ ഐസ് ഫിലിമിന്റെ നേർത്ത പാളിയുണ്ട്, ഇത് ഭക്ഷണത്തിന്റെ പുതുമ നിലനിർത്താനും ഓക്സിഡേഷൻ തടയാനും മാത്രമല്ല, ഉണക്കൽ ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കാനും ഗുണം ചെയ്യും.കൂൺ, സ്ട്രോബെറി എന്നിവയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ദ്രവീകരിച്ച ഫ്രീസിംഗിന്റെ ആയിരം ഉപഭോഗം ഏതാണ്ട്

നിർബന്ധിത എയർ ഫ്രീസറിന്റെ പകുതി.ഉയർന്ന വിലയുള്ള ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾക്ക് ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.മരവിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ ഭക്ഷണം താൽക്കാലികമായി നിർത്തിയതിനാൽ, ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണം ഒന്നിച്ച് നിൽക്കില്ല, IQF ഫ്രീസിംഗിനെ തിരിച്ചറിയുന്നു, ഇത് നല്ല നിലവാരം മാത്രമല്ല, പാക്കേജിംഗിനും ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാനും സൗകര്യപ്രദമാണ്.

2. തണുപ്പിക്കൽ വേഗത വേഗത്തിലാണ്.

ലിക്വിഡ് നൈട്രജൻ റഫ്രിജറന്റായി ഉപയോഗിച്ചു.ലിക്വിഡ് നൈട്രജൻ വളരെ കുറഞ്ഞ താപനിലയുള്ള ഒരു വസ്തുവാണ്, അതിന്റെ താപനില -100 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ താഴെ എത്താം.ഈ ഉപകരണത്തിൽ ഇനങ്ങൾ ഫ്രീസുചെയ്യാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റുകൾ മാത്രമേ എടുക്കൂ.

എന്നിരുന്നാലും, പരമ്പരാഗത റഫ്രിജറേഷൻ ഉപകരണങ്ങൾ പലപ്പോഴും ചരക്കുകളുടെ മരവിപ്പിക്കൽ പൂർത്തിയാക്കാൻ മണിക്കൂറുകളെടുക്കും, അതിനാൽ തണുപ്പിക്കൽ വേഗതയുടെ കാര്യത്തിൽ ഇത് പരമ്പരാഗത റഫ്രിജറേഷൻ ഉപകരണങ്ങളേക്കാൾ മികച്ചതാണ്.ദ്രവരൂപത്തിലുള്ള മരവിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയയ്ക്ക് ശക്തമായ താപ കൈമാറ്റ സ്വഭാവങ്ങളുണ്ട്.പരമ്പരാഗത എയർ ഫോർസ്ഡ് സർക്കുലേഷൻ റഫ്രിജറേഷൻ ഉപകരണവുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ,

ചൂടിന്റെ തീവ്രത 30-40 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കുന്നു.കാരണം, ഫുഡ് സസ്പെൻഷൻ ഫ്രീസിംഗിന്റെ താപ പ്രതിരോധം 15-18 മടങ്ങ് കുറയുന്നു, ഉൽപ്പന്ന ഉപരിതലത്തിനും തണുത്ത വായുവിനും ഇടയിലുള്ള ഹീറ്റ് റിലീസ് കോഫിഫിഷ്യന്റ് 4-6 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഫലപ്രദമായ ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ച് ഏരിയ 3.5-10 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കുന്നു. .ടൈം മാഗസിൻ.അതിനാൽ, ദ്രവീകരിച്ച ഫ്രീസറിന്റെ ഫ്രീസിങ് വേഗത സാധാരണ ഫ്രീസറിനേക്കാൾ ഡസൻ മടങ്ങാണ്.വേഗത്തിലുള്ള മരവിപ്പിക്കുന്ന വേഗത കാരണം, ദ്രവീകരിച്ച ഫ്രീസിംഗിന് ഭക്ഷണത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ പോഷണവും പുതുമയും ഒരു വലിയ പരിധി വരെ നിലനിർത്താൻ കഴിയും.

3. ഉയർന്ന ചെലവ് പ്രകടനം.

പരമ്പരാഗത റഫ്രിജറേഷൻ ഉപകരണങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, സ്പൈറൽ ക്വിക്ക് ഫ്രീസർ ഒരു ചെറിയ പ്രദേശം കൈവശപ്പെടുത്തുക മാത്രമല്ല, ലളിതമായ ഘടനയും കുറഞ്ഞ നിക്ഷേപവുമുണ്ട്.വാങ്ങിയതിനുശേഷം, തുടർച്ചയായ പ്രവർത്തനം തിരിച്ചറിയാൻ ലിക്വിഡ് നൈട്രജൻ കാൽ മാത്രം ബന്ധിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.എന്നിരുന്നാലും, പരമ്പരാഗത തണുപ്പിക്കൽ

ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.സ്റ്റാർട്ടപ്പ് സമയം മാത്രമല്ല, ബാഷ്പീകരണത്തിലെ മഞ്ഞ് ഓരോ തവണ ഉപയോഗിക്കുമ്പോഴും വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്.അതിനാൽ, മൊത്തത്തിലുള്ള പ്രവർത്തനക്ഷമതയുടെ വീക്ഷണകോണിൽ, ഇത് വ്യക്തമായും കൂടുതൽ ചെലവ് കുറഞ്ഞതാണ്.

4. നല്ല സംരക്ഷണ പ്രഭാവം.

പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും മരവിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, വേഗത്തിലുള്ള മരവിപ്പിക്കുന്ന വേഗത കാരണം, ശീതീകരിച്ച പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും വലിയ ഐസ് പരലുകൾ രൂപപ്പെടില്ല, ശീതീകരിച്ച പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും കോശകലകൾക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കില്ല.ഭക്ഷണത്തിന്റെ പുതുമ നിർണ്ണയിക്കാൻ വെള്ളത്തിന് കഴിയും.പരമ്പരാഗത മരവിപ്പിക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങൾ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് പലപ്പോഴും പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും പോഷകങ്ങളുടെ നഷ്ടത്തിന് കാരണമാകുന്നു.

5. യന്ത്രവൽക്കരണം, ഓട്ടോമേഷൻ, തുടർച്ചയായ ഉൽപ്പാദനം എന്നിവ മനസ്സിലാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, ഉൽപ്പാദനക്ഷമത ഉയർന്നതാണ്.ജോലി സാഹചര്യങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനായി തൊഴിലാളികൾ ഊഷ്മാവിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

6. സ്പൈറൽ ക്വിക്ക് ഫ്രീസറിന്റെ ഇൻസ്റ്റാളേഷൻ ചെലവ് കുറവാണ്, പരിപാലനച്ചെലവ് കുറവാണ്, വർക്ക്ഷോപ്പ് സ്ഥലം ലാഭിക്കുന്നു, നിലവിലുള്ള പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈനിലേക്ക് കണക്റ്റുചെയ്യാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്, കൂടാതെ ക്ലീനിംഗ് സമയം ലാഭിക്കുന്നു.